segunda-feira, 7 de julho de 2014

Bolo de Chocolate

Para a festa do meu filho resolvi dar asas à minha imaginação e o resultado foi este bolo de chocolate...espero que gostem.
Para o bolo:
4 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
Misturamos todos os ingredientes e colocamos numa forma sem buraco, previamente untada com manteiga.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 min (utilizo sempre a técnica do palito).
Entretanto à parte fiz um pouco de creme de Bage Cremin ao qual adicionei um pouco de chocolate derretido.
Depois do bolo frio, cortei ao meio e recheei com um pouco do creme. O restante creme utilizei para cobrir o bolo.
Fiz uma ligeira cruz no topo do bolo com uma faca grande para ser mais fácil decorar e em cada parte utilizei pintarolas, bolinhas de chocolate e pedacinhos de chocolate com amendoim (comprei as miniaturas a imitar os snickars e cortei em fatias). Por fim coloquei à volta, intercalando, palitos de bolachas cobertos de chocolate branco e de leite.
Terminei com uma fita azul, não só ajuda a segurar os palitinhos como lhe dá uma decoração muito bonita...pelo menos é o que eu acho eheh.
Bom apetite!

sexta-feira, 4 de julho de 2014

Barra de Cereais Caseira

Hoje trago-vos mais uma receita retirada do site da Laura Vitale e que já queria experimentar há muito tempo. Parece difícil mas nada disso e é bastante versátil.

Vamos lá...
2 copos de flocos de aveia
1/2 copo de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/3 copo de manteiga
1/2 copo de mel
1/4 copo de açúcar amarelo
1/4 colher chá de canela
1/2 colher chá essência baunilha
2 copos frutos secos/sementes a gosto (eu utilizei sementes de girassol, sementes de abóbora, nozes e amêndoas)
 
Pré-aqueça o forno a 180º. Cubra um tabuleiro quadrado com papel vegetal/manteiga e unte com óleo (eu tenho o novo spray da Fula é fantástico).
Numa tigela misture a aveia, o bicarbonato, a canela, o sal, a farinha e os frutos secos/sementes.
Numa panela em lume médio, misture a manteiga, o mel e o açúcar e logo que ferva desligue. Adicione a baunilha.
Despeje a mistura anterior na mistura da aveia e mexa até tudo ficar ligado.
Despeje na forma forrada, espalhe e acalque por forma a que fique uniforme.
Leve ao forno por 30 min, ou até que veja que está douradinho.
Deixe arrefecer durante 3 horas e então corte em barras.
 

Uma delicia e pode deixar mais tempo para ficarem mais crocantes. É um ótimo petisco para degustar entre as refeições...
Bom apetite!
 

quinta-feira, 3 de julho de 2014

Dinner Rolls

Adoro fazer pães de vários sabores e feitios, desta vez o eleito foram estes pãezinhos ligeiramente adocicados que vi num site americano e que fiquei fã. Chamam-lhes Dinner Rolls e são super fofos e deliciosos, dificilmente conseguimos comer apenas um....

O site é da Laura Vitale e tem receitas fantásticas, que mais à frente vos vou mostrando como me correram.
Ingredientes:
(medida copo de 240ml)
4 copos de farinha
1 pacote de 11gr de fermento padeiro
1/3 copo de açúcar
1 colher chá de sal
1 copo de leite morno
1/3 copo de manteiga amolecida
3 gemas
 
Numa taça pequena adicionamos o leite e a manteiga e aquecemos um pouco até a manteiga derreter.
Na cuba da batedeira elétrica colocamos a mistura anterior do leite e borrifamos com o fermento e deixamos repousar por 5 minutos.
Findo esse tempo juntamos a farinha, o açúcar, as gemas e o sal e misturamos em velocidade mais baixa até misturar tudo. Depois aumentamos a velocidade e deixamos bater por 5 a 7 min (quando a massa se despegar da cuba).
Unte ligeiramente uma tigela com óleo e coloque a massa que entretanto retirou da cuba e formou uma bola. Tape  com pelicula aderente e reserve em local quente até dobrar de volume (deixei por 1h).
Deite a massa numa mesa enfarinhada, dê-lhe umas pancadas para tirar o ar e forme um rolo grande que deverá cortar em 12 pedaços. Com cada pedaço forme uma bola e vá colocando em um tabuleiro untado com óleo. Tape com um pano e deixe levedar por mais 1h.
 
 
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos  20 a 25 minutos, ou até estarem dourados.
 

Deliciosos...e um cheirinhos magnifico.