sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Muffins

Aqui vos deixo uma receita simples e fácil de preparar, ótima para festas e lanches, principalmente para a criançada levar para a escola.
 
Ingredientes:
1 ovo
50 gr de manteiga
180 gr de açúcar
120 gr de farinha
240 ml de leite
1 colher sopa de fermento
 
Batemos o açúcar com a manteiga e o ovo. Juntamos a farinha com o fermento e o leite. Batemos bem.
Com esta base poderá fazer diversas variantes, eu em alguns coloquei maçã, doce de morango, pepitas de chocolate.
 
Coloquei forminhas de papel nas formas de silicone. Coloquei colheradas de massa até meio e adicionei maçã/doce/pepitas chocolate e coloquei mais um pouco de massa por cima.
Levei ao forno pré aquecido a 180º e deixei cozer por 20m.
 
Deixamos arrefecer e é só saborear :)
 
 

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Bolachas de Manteiga com Glacé

Mais uma experiência e mais um resultado surpreendente. Tenho andado a pensar o que fazer de diferente e lembrei-me fazer umas bolachas de manteiga, colocar um pau para dar a ideia de chupa e decorar com glacé e confetis. Ficou amoroso e certamente a criançada adorou. Acho que vai fazer sucesso, não acham?!



A massa da bolacha:
600 gr de farinha
300 gr de açúcar

300 gr de manteiga
2 ovos

Bate-se a manteiga com o açúcar e os ovos. Junta-se a farinha e trabalha-se a massa até que fique homogénea e forme uma bola. Cobrimos com pelicula aderente e levamos ao frigorifico por pelo menos 30 m (pode fazer de um dia para o outro).
Estenda a massa que fique com 1cm altura e corte com os cortadores que desejar. Cuidadosamente espete o pau (usei de espetada mas torna-se muito comprido, o ideal é o dos cake pops) e coloca-se no tapete de silicone.
Leva-se a cozer em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 5 m.
Quando cozidas retiramos e deixamos arrefecer completamente.
Para o glacé:
1 clara de ovo
200 grs de açúcar em pó
Batemos a clara até levantar e vamos juntando o açúcar até ter a consistência desejada (fique um creme espesso). Pode-se colorir com corante alimentar (eu fiz á parte um pouco rosa).
Depois é só decorar as bolachas e deixar secar (demora umas 12h a secar).
Arrisquem e vão adorar a surpresa.

Argolas de Amêndoa

Adoro bolos e bolinhos com amêndoa. Resolvi experimentar mais uma variante e o resultado foi fantástico...certamente uma receita a repetir.


Ingredientes:
250 grs de Farinha
200 grs de Manteiga
100 grs de Açúcar Amarelo
100 grs de Amêndoa moída
1 Gema ovo

Comecei por misturar a manteiga com o açúcar e a gema de ovo. Depois de estar um creme homogéneo, juntei a farinha e a amêndoa moída. Formei uma bola que envolvi em pelicula aderente e deixei repousar por 30m.
Formei argolinhas e coloquei sobre o tapete de silicone e levei ao forno pré aquecido a 180º por 10m.
Deixamos arrefecer e guardamos numa caixa fechada.
Bom apetite!