quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Boas Festas

Mais um Natal que passou com saúde, alegria e cheio de amor. A família esteve reunida, rimos, brincamos e comemos mais da conta. A mesa estava cheia de coisas boas, difíceis de resistir. A emenda continha:
Rabanadas
Filhoses de Abóbora
Cocoroes
Tronco de Natal
Tarte de Nata
Bolo de Bolacha
Mouse de Chocolate
Bolo Rei

O jantar foi o tradicional bacalhau cozido, mas também tínhamos bacalhau com natas. Mais ao final da noite tínhamos queijos variados e tostinhas para acompanhar.
Esperamos pela meia noite para abrir os presentes, os miúdos deliraram.
O almoço foi especial, cabrito assado e lombo recheado com farinheira, batatas assadas e arroz para acompanhar. Assim não há dieta que resista :-)
A tarde foi de convívio e risada, com a chuva a acompanhar. Lanchamos uma sapateira recheada e umas bocas de sapateira, bem bom.
E pronto chega a nostalgia do dia terminado e desta época festiva, que adoro, ter terminado. Hoje é dia de arrumar e descansar.

Em breve trago vos as receitas das deliciosas iguarias para poderem experimentar.

quinta-feira, 19 de dezembro de 2013

Mousse de Bolacha Oreo

Mais uma sobremesa deliciosa para a vossa mesa de Natal. O chocolate nesta altura prevalece, eu adorei esta vertente de mousse, simples e boa.

Aqui fica a receita:
2 Pacotes de natas
1 Lata de leite condensado
1 Pacote de bolachas Oreo

Bater as natas firmes e depois juntar o leite condensado.
Triturar o pacote das bolachas e misturar ao preparado anterior.
A mousse tem de estar pelo menos umas 5 horas no frigorifico antes de ser servida.

Boas Festas!

Camadas de Inverno

Em busca de novas receitas deparei-me com esta delicia na página da Dias com Mafalda e que resolvi experimentar. O resultado é excelente, uma receita a repetir.

Aqui fica a receita:

1kg de iogurte grego natural (comprei no Continente)
2colheres de sopa de açúcar em pó
200gr de chocolate branco derretido, extra para servir
Sementes de uma vagem de baunilha
1 embalagem de framboesas congeladas (aprox. 600g)
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 Pão-de-Ló (comprei já feito)

Numa tigela grande misture o iogurte com o açúcar em pó e as sementes de baunilha. Junte o chocolate branco derretido e incorpore. Reserve.

Numa panela pequena aqueça as framboesas congeladas com a vagem de baunilha (já sem sementes) e o açúcar amarelo. Deixe cozinhar, mexendo por 8 minutos ou até começar a engrossar e forrar a parte de trás de uma colher. Retire do lume e deixe arrefecer. Arranje uma taça transparente de servir ou copos individuais para começar a montar a sobremesa.
Corte fatias do pão-de-ló e coloque uma camada na base da tigela (ou copos) pressione ligeiramente para ficar uniforme. Regue com o molho de framboesas seguido de metade do iogurte de chocolate branco. Repita as camadas de pão-de-ló e finalize com o iogurte. Decore com framboesas frescas e raspa de chocolate branco.


Pode guardar no frigorifico até necessitar ou fazer de um dia para o outro, e decorar com as framboesas e chocolate branco antes de servir.

Bom apetite!

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Bolo de Cenoura

A cenoura é um legume perfeito para incorporar em bolos e sobremesas. Para além de adoçar as suas iguarias, atribui uma textura e sabor bastante agradável.
Deixo-vos uma receita simples que costumo fazer e que todos adoramos cá em casa.

Vamos à receita:
1 e 1/2 cenoura picada
1 chávena de farinha de trigo (130gr)
1 chávena de açúcar (160gr)
1/2 colher sopa de fermento em pó
2 ovos
100 ml de óleo

Numa bacia coloque os ingredientes secos com exceção do açúcar. Num copo para bater, coloque o açúcar, o óleo, os ovos e a cenoura. Passe a varinha mágica ou triture tudo no liquidificador.
Misture o preparado da cenoura com a farinha.
Introduza na forma já untada e polvilhada de farinha. Leve ao forno médio até estar cozido (use o teste do palito, nunca falha).

 
Eu deixei o bolo simples, apenas coloquei açúcar em pó por cima, mas podem derreter tablete de chocolate e cobrir o bolo. De ambas as maneiras fica delicioso.

Bom apetite!

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Tarte de Nata

Mais uma sugestão docinha a combinar com esta altura do ano.

Uma receita bastante simples e que me foi dada por uma amiga especial. Desde que experimentei não quero outra.
A receita é:
1 massa quebrada/areada/folhada (depende do gosto, eu usei areada)
1 L de leite
1 pauzinho de canela
100 gr de maisena (amido de milho)
160 gr de açúcar
6 gemas
1 limão
Forra-se uma tarteira com fundo amovível com a massa e reserva-se. Ferve-se o leite com a canela. Entretanto bate-se as gemas com o açúcar,a farinha e a raspa do limão. Quando o leite tiver fervido junta-se em fio ao preparado anterior. Leva-se ao lume para engrossar.
Deixa-se arrefecer e deita-se dentro da tarteira.
Leva-se ao forno média até estar douradinha.

Depois é só saborear....
Boas Festas!

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Bolo de Chocolate

Hoje trago uma receita bem docinha, para aquecer os corações de quem me segue.
É um bolo delicioso e as crianças adoram.

Vamos á receita:

4 Ovos;
2 Chávenas de chá Açúcar;
2 Chávenas de chá Farinha de Trigo;
1 Chávenas de chá Óleo;
1 Chávenas de chá Leite;
1 Chávenas de chá Chocolate em Pó;
1 Colher Sobremesa Fermento em Pó.

Cobertura:
1 Lata de Leite Condensado,
1 Tablete de Chocolate Culinária.
 
Colocamos todos os ingredientes no liquidificador e misturamos bem (eu usei a batedeira).
Untamos uma forma e polvilhamos com farinha, colocamos dentro a mistura anterior. Levamos ao forno pré aquecido a 180º até estar cozido (o palito sair seco).
 
Entretanto fazemos a cobertura. Num tachinho colocamos o chocolate partido aos bocados, quando estiver derretido colocamos o leite condensado e deixamos cozinhar um pouco.
Colocar esse creme por cima do bolo desenformado e polvilhar com pepitas de chocolate.



Depois é só degustar....

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Tarte de Amêndoa

Resolvi trazer-vos uma sugestão adequada a esta altura natalícia e que eu adoro... Tarte de Amêndoa.
Adoro bolos com frutos secos e esta tarde é a minha preferida.

Inspirei-me no blog Amor e Sabores para fazer esta magnifica receita que aqui vos deixo...

Ingredientes:
Massa
100 gr Açúcar
100 gr Margarina
200 gr Farinha de Trigo
1 colher chá Fermento em Pó
3 colheres sopa de Leite
2 Ovos

Cobertura
100 gr Margarina
100 gr Açúcar
2 colheres sopa de Leite
150 gr Amêndoa Laminada

Começamos pela massa. Bate-se o açúcar com a margarina e os ovos até ficar um creme fofo. Juntamos o leite e a farinha com o fermento. Bate-se até ficar um creme homogéneo.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Coloca-se dentro o preparado e leva-se a forno médio (180º) mais ou menos 25 minutos (não deve cozer demasiado)
Entretanto preparamos a cobertura. Num tacho colocamos todos os ingredientes e levamos a lume brando até engrossar. Quando a base já está cozida colocamos o preparado anterior por cima e levamos ao lume mais um pouco até ficar dourada.

Depois é só desfrutar.
Bom apetite!

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Bolo de Maçã

Adoro todas as sobremesas e bolos que tenham maçã, é um fruto com o qual se consegue fazer deliciosas iguarias.
Hoje trago-vos um Bolo de Maçã, ficou tão bom que o devoraram num instante :)


Ingredientes:
250 de Açúcar
200 gr de Farinha de Trigo
4 Ovos
150 gr de Margarina
1 colher de chá de fermento em pó
2 Maçãs

Bate-se as claras em castelo e reserva-se. Batem-se as gemas com a manteiga e o açúcar. Junta-se ao preparado a farinha e cuidadosamente as claras em castelo.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Coloca-se o preparado dentro e cobre-se com as maçãs cortadas em fatias. Polvilha-se com açúcar e canela e leva-se ao forno pré aquecido a 180º até que o palito saia seco.

Depois é só desfrutar.
Bom apetite!

domingo, 1 de dezembro de 2013

Um Cheirinho a Natal

Aqui por casa já se sente o espírito natalício. Adoro esta altura do ano, as ruas iluminadas, as músicas e toda a magia que se sente.